Sashimi Và Nước Chấm: Sự Kết Hợp Tạo Nên Hương Vị Đỉnh Cao

Một miếng sashimi tươi ngọt chỉ thực sự “thăng hoa” khi gặp đúng nước chấm. Chỉ cần 1 thìa nước tương pha đúng chuẩn Nhật, chút wasabi cay nồng và gừng hồng thanh mát là bạn đã có trải nghiệm hương vị sashimi hoàn hảo như đang ngồi tại Tsukiji. Cùng Cá Hồi Nhập học cách pha nước chấm sashimi chuẩn vị và bí quyết kết hợp để món sống nhà bạn luôn đạt 10/10 điểm!

1. Công Thức Pha Nước Chấm Sashimi Chuẩn Nhật (Tỷ Lệ Vàng)

Phiên bản cổ điển – Tare cơ bản

• Nước tương Nhật (Kikkoman hoặc Yamasa): 4 thìa
• Mirin (rượu ngọt Nhật): 1 thìa
• Sake nấu ăn: 1 thìa
• Nước dashi (hoặc nước ấm): 1 thìa
• Gừng băm nhuyễn: 1/4 thìa cà phê

Cách làm

• Đun mirin + sake đến khi sôi nhẹ (30 giây) để bay bớt cồn.
• Tắt bếp, cho nước tương + dashi vào khuấy đều.
• Để nguội, cho gừng băm → bảo quản tủ lạnh dùng được 1 tuần.

Phiên bản đơn giản cho người mới (chỉ 5 giây)

• Nước tương Nhật cao cấp: 3 thìa
• Wasabi tươi: 1/4 thìa cà phê
• Chanh vàng hoặc yuzu: vài giọt

→ Chỉ cần khuấy đều là đã có nước chấm chuẩn vị nhà hàng!

Bí Quyết Kết Hợp Sashimi Với Nước Chấm Và Gia Vị

Cá hồi Na Uy/Chile

• Tare cổ điển + chút dầu mè rang
• Nhẹ
• Có
• Nhúng 1/3 miếng → giữ vị béo ngậy

Cá ngừ đại dương

• Nước tương + nhiều wasabi
• Nặng
• Không
• Nhúng nhanh 1 giây

Bạch tuộc

• Nước tương + mù tạt + chanh
• Trung
• Có
• Vắt thêm tí chanh lên miếng sống

Sò đỏ Hokkaido

• Chỉ nước tương + chút wasabi
• Rất nhẹ
• Có
• Không nhúng, chỉ chạm nhẹ

Bụng cá hồi (harasu)

• Tare + nhiều gừng + hành lá thái nhỏ
• Nhẹ
• Có
• Rắc thêm mè rang

3. 5 Nguyên Tắc Vàng Khi Ăn Sashimi Với Nước Chấm

• Không đổ nước chấm ngập đĩa → chỉ chạm nhẹ 1/3 miếng sashimi.
• Ăn theo thứ tự: cá trắng → cá hồng → cá dầu → hải sản → cá ngừ.
• Dùng wasabi tiết kiệm: chỉ 1 hạt đậu xanh mỗi miếng.
• Gừng hồng dùng để “làm sạch vị giác” giữa các loại, không ăn cùng sashimi.
• Uống trà xanh nóng hoặc sake ấm → tăng gấp đôi độ ngon.

Trải Nghiệm Hương Vị Sashimi Hoàn Hảo Cùng Cá Hồi Nhập

Cá Hồi Nhập tự hào mang đến sashimi tươi ngon bay trực tiếp 24–48h từ Na Uy, Chile, Nhật Bản

Chỉ cần mở hộp là bạn đã có bữa sashimi và nước chấm chuẩn Nhật 100% tại nhà!

Đặt ngay tại cahoinhap.com hoặc hotline 1900 8888 – giao lạnh 0–4°C trong 2h nội thành, toàn quốc 24–48h.Ưu đãi hôm nay: Tặng thêm 50g gừng hồng + wasabi khi mua từ 500g sashimi!

Hãy để hương vị sashimi hoàn hảo trở thành điểm nhấn cho bữa tiệc của bạn!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288