Cá Hồi Đông Lạnh Cao Cấp – Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Nhà Hàng & Gia Đình

Cá hồi đông lạnh cao cấp đang trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong bếp nhà hàng và gia đình Việt Nam. Không chỉ tiện lợi, giá thành hợp lý mà còn giữ trọn hương vị tươi ngon như cá hồi bay hàng ngày – đây chính là giải pháp hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn từ cá hồi nhưng bận rộn hoặc cần trữ lâu.

Cá hồi đông lạnh cao cấp là gì? Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng

Cá hồi đông lạnh cao cấp là cá hồi được cấp đông ngay tại nguồn (trên tàu hoặc nhà máy chỉ vài giờ sau thu hoạch) bằng công nghệ IQF (Individual Quick Frozen) ở -40 °C. Quy trình này “khóa” độ tươi tại đỉnh cao, tạo tinh thể đá siêu nhỏ – không làm rách thớ thịt, giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng:

• Nguồn gốc: Na Uy (Ocean Quality, SALMAR), Tasmania (Huon, Tassal) – vùng biển lạnh sạch.
• Công nghệ: IQF -40 °C → rã đông vẫn mềm mịn như tươi.
• Cảm quan: Màu cam đỏ rực, mỡ trắng sáng, không thâm, không ra nước khi rã đông.
• Chứng nhận: ASC, Global GAP – đảm bảo nuôi bền vững, không kháng sinh.
• Định lượng: Fillet hút chân không, lát sẵn → tiện lợi cho bếp.

So với cá đông lạnh thông thường (cấp đông chậm), cá hồi cao cấp giữ 95–98 % chất lượng tươi – khác biệt rõ rệt!

Lợi ích của cá hồi đông lạnh cao cấp

• Bảo quản dễ dàng: Hạn dùng 12–18 tháng ở -18 °C → mua sỉ trữ thoải mái, không lo hết hàng mùa lễ.
• Giá thành hợp lý: Rẻ hơn cá tươi 20–30 % → tiết kiệm chi phí mà chất lượng gần tương đương.
• Tiện lợi tuyệt đối: Lát sẵn sashimi/steak → mở túi là nấu, phù hợp nhà hàng bận rộn hoặc gia đình ít thời gian.
• Dinh dưỡng giữ nguyên: Omega-3, protein, vitamin D – lợi ích sức khỏe (tim mạch, miễn dịch) không giảm đáng kể.
• Giảm hao hụt: Chỉ 2–5 % → tính giá chuẩn, lời hơn.

Món ngon phù hợp với cá hồi đông lạnh cao cấp

Cá hồi đông lạnh IQF phù hợp hầu hết món ăn, đặc biệt món nấu chín – nơi sự khác biệt với tươi rất nhỏ.

• Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏiRã đông → áp chảo mặt da giòn → rưới bơ tỏi tan chảy.Thịt mềm mọng, thơm bơ – món Âu sang trọng.
• Cá hồi nướng sốt misoƯớp sốt miso 30 phút → nướng lò 200 °C 10 phút.Vị umami Nhật hòa quyện mỡ tan – món fusion “hút khách”.
• Sashimi cá hồi đông lạnhThái mỏng khi còn lạnh nhẹ → sashimi đỏ cam đẹp, mềm tan (chỉ kém tươi chút hậu vị).Phù hợp nhà hàng Nhật ngân sách hạn chế.
• Salad cá hồi chiên giònCắt khúc → chiên vỏ giòn → trộn rau củ → món healthy nhẹ nhàng.
• Cháo cá hồi cho béVụn thịt + xương ninh nước dùng → ngọt thanh tự nhiên.

Cách bảo quản cá hồi đông lạnh giữ trọn hương vị

• Bảo quản tủ đông: -18 °C ổn định → tránh mở tủ thường xuyên.
• Đóng gói: Giữ túi hút chân không gốc → không mở nếu chưa dùng.
• Rã đông chuẩn: Chuyển ngăn mát 0–2 °C qua đêm → không dùng nước nóng/lò vi sóng (làm thịt ra nước, khô).
• Sau rã đông: Dùng ngay trong 24 giờ → bọc kín phần dư.

Mua sỉ cá hồi đông lạnh cao cấp tại cahoinhap.com

Cahoinhap.com nhập khẩu trực tiếp cá hồi Na Uy & Tasmania đông lạnh IQF:

• Nguyên con 4–7 kg.
• Fillet/lát sẵn sashimi/steak hút chân không.

Đặt ngay tại cahoinhap.com để bếp nhà hàng & gia đình bạn luôn có cá hồi đông lạnh cao cấp – tiện lợi, ngon chuẩn vị, dinh dưỡng đầy đủ!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288