Cách Nhận Biết Cá Hồi Tươi Nhập Khẩu – Đừng Để Mất Tiền Oan!

Cá hồi tươi nhập khẩu là nguyên liệu cao cấp cho sashimi, steak hay lẩu – nhưng không phải ai cũng biết cách chọn đúng hàng chất lượng. Một con cá hồi kém tươi hoặc đông lạnh kém có thể khiến bạn mất tiền oan, thậm chí ảnh hưởng sức khỏe. Dưới đây là bí quyết nhận biết cá hồi tươi nhập khẩu chuẩn, phân biệt thật giả và lưu ý bảo quản để giữ vị ngon tối đa!

Những đặc điểm nhận biết cá hồi tươi nhập khẩu chuẩn

Cá hồi tươi Na Uy hoặc Tasmania (bay về 30–36 giờ sau thu hoạch) có dấu hiệu rõ rệt:

• Màu sắc: Cam đỏ rực rỡ tự nhiên (Salmon color score 28–32), mỡ trắng sáng bóng. Không chọn cá màu nhợt nhạt, cam vàng hoặc thâm tím – dấu hiệu cũ hoặc phẩm màu.
• Độ đàn hồi: Ấn nhẹ ngón tay vào thịt → lõm xuống rồi bật lên ngay. Thịt săn chắc, không mềm nhũn hoặc lõm lâu.
• Mắt cá: Trong suốt, lồi, đen bóng, đồng tử rõ – không đục trắng hoặc lõm.
• Vân mỡ: Mỡ trắng mỏng đều, phân bố như hoa tuyết → béo ngậy thanh, không dày cục hoặc vàng đậm.
• Mùi: Thơm nhẹ mùi biển tươi mát – không tanh hôi, chua hoặc amoniac.

Cá hồi tươi chuẩn thường có da bóng, vảy bạc óng ánh bám chặt.

Cách phân biệt cá hồi nhập khẩu thật và cá hồi đông lạnh kém chất lượng

Cá hồi nhập khẩu thật (tươi hoặc đông lạnh IQF chuẩn)

• Màu cam đỏ đều, mỡ trắng sáng.
• Thịt đàn hồi cao, mùi biển nhẹ.
• Tem nhập khẩu Na Uy/Tasmania, giấy COA ngày thu hoạch.
• Đông lạnh IQF: Không lớp đá dày, không nước đọng, rã đông thịt mịn.

Cá hồi kém chất lượng (đông lạnh tái, cũ hoặc nuôi nội địa giả nhập)

• Màu nhạt, thâm hoặc vàng bất thường.
• Thịt mềm nhũn, ra nước nhiều khi rã đông.
• Mùi tanh mạnh hoặc chua.
• Không tem traceable, giá rẻ bất thường.

Những sai lầm khi mua cá hồi khiến bạn mất tiền oan

• Mua theo giá rẻ → dễ dính cá cũ đông lạnh tái nhiều lần, mất dinh dưỡng.
• Chọn cá màu quá đỏ → có thể phẩm màu nhân tạo.
• Không kiểm tra mắt/mang → bỏ qua dấu hiệu cá cũ.
• Mua cá đã cắt sẵn không rõ nguồn → khó phân biệt tươi/đông lạnh kém.
• Tin quảng cáo “cá hồi Na Uy” mà không kiểm tra tem → dễ mua cá nuôi nội địa giả mạo.

Lưu ý quan trọng khi chọn địa chỉ mua cá hồi uy tín

• Chọn nhà cung cấp nhập khẩu chính ngạch → có giấy tờ CO, CQ, traceable code.
• Ưu tiên nơi có kho lạnh chuẩn HACCP, vận chuyển lạnh 0–4 °C.
• Đọc đánh giá khách hàng, kiểm tra ngày thu hoạch trên bao bì.
• Hỏi rõ nguồn gốc: Na Uy (Ocean Quality/SALMAR) hoặc Tasmania (Huon/Tassal) – hai nguồn tốt nhất.

Bí quyết bảo quản cá hồi sau khi mua để giữ chất lượng tốt nhất

• Tươi: Giữ túi hút chân không → tủ mát 0–2 °C dùng trong 5–7 ngày.
• Đông lạnh: -18 °C ổn định → dùng 12 tháng.
• Rã đông: Ngăn mát qua đêm hoặc nước đá lạnh – không nước nóng.
• Mẹo: Cắt lát hút chân không định lượng → lấy dùng dần, giảm hao hụt.

Mua cá hồi tươi nhập khẩu chất lượng tại cahoinhap.com

Cahoinhap.com nhập khẩu trực tiếp cá hồi Na Uy & Tasmania:

Tươi bay hàng ngày hoặc đông lạnh IQF cao cấp.

Nguyên con & fillet phần thân chất lượng.

Đặt ngay tại cahoinhap.com để bạn luôn có cá hồi tươi nhập khẩu chuẩn – không mất tiền oan, món ăn nào cũng ngon “đỉnh cao”!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Báo giá sỉ: 098.77777.00

Website: cahoinhap.com 

- CH1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0911.929.828.

- CH2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, Tp. HCM. Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 0822.880.288